8 октября «Комбинат» принимает специального гостя из Уфы! Да-да, прямиком с Урала к нам едет молодой и талантливый шеф-повар «Русских сезонов» Эдуард Юшков, который искренне считает своим долгом вложить вклад в гастрономическое развитие своего региона. Тематика ужина, конечно же, морская, и даже с суровой уфимской говядиной подается мусс из угря — сочетание бесподобное! А еще в меню от уральского шефа фирменный паштет из черноморских рапанов и тапас с чипсами из киноа, сырным кремом и крабом. Ни на что не похожие закуски Эдуарда шеф-повар «Комбината» Игорь Брусенцев дополнит и финализирует двумя блюдами — на горячее подадут гребешка с пюре из цветной капусты и грейпфрутовым соусом, а на десерт бомбические конфеты из имбиря и облепихи. Вечер эмоций, вкусов и впечатлений обеспечен! Начало в 20:00Стоимость ужина с винным сопровождением 3500 рублей. Спешите, количество мест строго ограничено. Бронь столов по телефону: +7(495) 227 11 13

1-31 ОКТЯБРЯ 2019 В этом году фестивалю 15 лет! В МГФ участвуют только самые лучшие, ключевые и флагманские рестораны Москвы. C 1 по 31 октября у гостей ресторана TOKYO будет отличная возможность попробовать специальный сет по приятной цене — 1900 рублей.Талантливый бренд-шеф Олег Шин собрал в юбилейный сет лучшее из лучшего: ролл с гребешком и трюфельным соусом, сингапурский рамен, обжаренный лангустин с рисом, а на десерт — чизкейк с голубой матчей и соусом из сакуры. Четыре блюда, четыре гастрономических удивления, одна цена. В сопровождение сетов рекомендуем фирменный коктейль фестиваля Grey Goose Fizz.

Теперь не только жители Хамовников могут наслаждаться свежей рыбой и морепродуктами — fish bar «Комбинат» открылся на рынке на Ленинском. Главное, зачем сюда стоит зайти - фирменные кастрюльки. В них подают мидии в разнообразных соусах (6 видов), жаренные с чесноком креветки или кальмары, осьминога в сливочно-трюфельном соусе. Кроме того, в мощном фритюре до золотистой корочки жарят черноморскую ставридку и барабульку, готовят дорадо в азиатском стиле или шницель из трески. Вообще, меню немаленькое - разнообразия хватит на каждый день, возвращаться придется снова и снова. Из важных плюсов: вместительная автомобильная парковка и детский уголок. Летом у рынка заработают три веранды. У «Комбината» в этом смысле удачный локейшн и выход на балкон. Новое рыбное место расположилось на втором этаже уютного рынка на Ленинском — в пешей доступности от МГИМО, РУДН, парка «Воронцовские пруды» и ТРЦ «РИО» Ленинский. Ждём по адресу Ленинский проспект, 108, стр. 1 (ближе всего метро «Проспект Вернадского»). График…

В Японии не четыре времени года, а шесть: прибавляется сезон дождей – цую, а также аналог бабьего лета – акибарэ, что в переводе означает «осенняя прозрачность». В середине сентября наступает пора любования красными кленами -  момидзи. Вообразить все великолепие и помечтать о невероятной красоте предлагаем в ресторане TOKYO, где шеф-повар Олег Шин как раз обновил меню. В разделе «осень» и тирадито из осьминога (990 рублей), и татаки из тунца с кунжутным юдзу (1150 рублей), и сашими - роллы (те самые, что без риса) из лосося и краба (780 рублей) или из тунца и гуакамоле (870 рублей). Согревающая лакса -  пряный, яркий суп, как те самые листья красных кленов где-нибудь близ Киото. Два вида поке, сбалансированные по вкусу. На десерт (в Японии не говорят «на сладкое», так как десерты всегда спокойные по вкусу) - парфе из черного кунжута (390 руб.) со сливочным сыром и желе из фейхоа на фисташковом бисквите, манго (390 руб.) - сливочный мусс с пюре из экзотического фрукта, парфе из черной смородины…

В ресторане TOKYO SUSHI на Большой Никитской обновили летнее предложение. Авторы новинок - шеф-повар Олег Шин и шеф-бармен Василий Жеглов - использовали только овощи и фрукты, у которых сейчас пик сезона. Конечно, арбуз, как без него в августе. С ним сразу два салата - с креветками и жареным арахисом (680 руб.) и с утиной грудкой, шпинатом и соком юдзу (630 руб.). Среди закусок - кабачки со страчателлой (560 руб.) и спелый авокадо с яйцом - пашот (720 руб.). В раздел супов добавили популярный гаспачо с крабом (590 руб.). Обязательно пробовать татаки из лосося с имбирным дрессингом (970 руб.) или из тунца с кунжутным юдзу (1150 руб.), рагу из мидий (690 руб.) и вонтоны с гребешком (690 руб.) или крабом (690 руб.) на выбор. В роллах тоже пополнение - сашими из лосося и краба (780 руб.) или тунца и гуакамоле (870 руб.). Легко и очень аппетитно! В меню появился раздел поке -  с лососем (690 руб.) и тунцом (690 руб.). Пополнить ленту  в инстаграм сочной фотографией поможет десерт «манго» (390…

Главный не только рыбный, но и семейный ресторан Хамовников «Комбинат» устраивает яркие уик-энды для детей и их родителей на постоянной основе! Идеальные выходные в «Комбинате»: взрослые изучают географическую карту России по представленной в меню рыбе и морепродуктам, а дети проводят время с интересом и пользой. Каждые выходные малыши от 3-х лет могут погрузиться в увлекательные занятия: от творческих рукодельных мастер-классов и развивающих игр до занятий иностранными языками и театра. Активности для детей доступны каждые выходные с 15 до 20 часов. Бронь столов по телефону +7(495) 227-11-13

С 1 по 31 июля в рамках фестиваля Riesling Weeks рестораны не только предложат прекрасные немецкие рислинги по привлекательным ценам, но и вручат подарки, созданные специально к фестивалю. Ведь Riesling Weeks в России пройдет впервые! Главный приз — путешествие в винодельческую Германию в город Баден-Баден. Приходите в «Комбинат», BB Cafe и TOKYO SUSHI, пробуйте рислинги и выигрывайте призы.

C 1 по 14 июля в лучших ресторанах Москвы в рамках Moscow Restaurant Week пройдет фестиваль тартаров! Специальное меню тартаров в ресторане «Комбинат».Главное рыбное место Хамовников славится своим raw баром со свежайшими устрицами, креветками и разными рыбами. Самое время нарезать все это на миллионы кубиков и интересно подать. Тем, кто по мясу - тартар из оленины с брокколини и копченой черешней (720₽), с пользой для фигуры - тартар из креветок на подушке из цитрусовых и сельдерея (690₽), а скучающим по Азии - из тунца с авокадо и соево-кунжутной икрой (690₽). Свежие идеи! Московский фестиваль тартаров в ресторане TOKYO SUSHI.Первые две недели июля в рамках Moscow Restaurant Week в ресторане TOKYO SUSHI пройдет фестиваль тартаров. Шеф-повар Олег Шин добавил в меню три позиции, которые, на его взгляд, можно есть и утром, и вечером. Спелые томаты и клубнику он дополняет страчателлой (570₽), тунец торо подает в компании со шпинатом и шисо (1490₽), а гребешка - с манго и пакчоем (690₽).

Днем к нам стекаются гости со всех уголков Хамовников, потому что вкуснее наших домашних обедов (470 руб.) и составных ланчей по меню (740 руб.) не найти: об этом мы не раз слышали от наших гостей! Но почему бы не разбавить идеальную картинку и не устроить классный читмил посреди рабочего дня — подумали мы и включили в меню обедов три вида бургеров по специальной цене (470 руб.)! Выбирайте мясной, куриный или рыбный бургер, а к нему мы подадим на выбор колу или лимонад. Ждем на обеды каждый будний день с 12 до 16 часов.

Летний сезон в «Комбинате» с открытыми окнами нараспашку продолжается!В эту субботу поддержать феерию выходного дня для всех, кто в городе, поможет классная музыка от Антона Ходуса, новые коктейли в меню — россини и беллини, и апероль-сприц по очень приятной цене в 250 рублей!Начало в 18:00, ждем всех!

«Комбинат» ленинградит! 18 июня в 20.00 — большой питерский ужин в 3 головы. Илья Бурнасов / Роман Киселев / Алексей Ермаков Как мы любим Петербург с его Невой и Финским заливом, в нем чувствуется сила той самой водной стихии, которой посвящен весь наш ресторан. И, ура, такая удача — эта сила многократно усилится в «Комбинате», ведь к нам едут сразу три шефа из северной столицы! Уж они точно знают, как впечатлить гостей. В компании лучших питерских шефов собрались: выпускник ведущих французских школ Роман Киселев (Goose Goose), специалист в мясном деле Илья Бурнасов («Ателье Tapas&Bar» и Hitch) и локомотив латиамериканской кухни в России Алексей Ермаков (Paloma Cantina).Это будет большой ужин, нет, не в несколько рук, которые всем так надоели, а в 3 головы! Все потому что шеф готовит не только руками, а в первую очередь — головой. Сначала эти три умные и светлые головы отчитают образовательную часть на «Завтраке Шефа», а потом объединят усилия на одной кухне — чтобы всем было безумно вкусно.…

Мы отлично встретили летний сезон, открыли окна нараспашку и поняли, что поддержать феерию выходного дня для всех, кто в городе, поможет классная музыка и апероль-сприц по очень приятной цене в 250 рублей. И это все днем, при свете солнца - чтоб и фотки ярче, и посты в инстаграме популярнее) Дневных вечеринок в городе мало, а в Хамовниках теперь есть!

Летнее меню В TOKYO SUSHI на Большой Никитской решили сделать не одно на все лето, а целых три – каждый месяц новое и разное.  Что пробовать в июне уже известно. Шеф-повар ресторана Олег Шин ввел в меню десяток легких блюд: лаконичные сашими - роллы с тунцом и освежающим гуакамоле (870 руб.) или с лососем и дальневосточным крабом (780 руб.), зеленый салат с соусом шисо (590 руб.), тартар из говядины с битыми огурцами (620 руб.), нежный гребешок с японскими грибами шиитаки (890 руб.), татаки из лосося с имбирным дрессингом (970 руб.) и из тунца с кунжутным понзу (1150 руб.). Если захотелось погорячее, стоит заказать аппетитные биточки по-тайски с соусом манго-чили (780 руб.). Конечно, главные хиты лета - холодные супы. Здесь их два: окрошка по-азиатски (460 руб.) и яркий свекольник (420 руб.). Последний подают с домашним соусом с васаби и кубиком льда. Свежо, аппетитно и инстаграмно (как без этого!).   С десертами летом стоит быть аккуратнее, но все же, если захотелось сладкого, выбирайте…

Уже сегодня ждём Вас на нашей вечеринке «С Фламинго»! Будет много розе, клубника и специальное меню!

Уважаемые гости! Ресторан bbgrill на семеновской закрыт на ремонт.По всем вопросам звоните 8(916)952-24-25

У нас есть самый надежный план, как провести 18 мая в городе — это прийти в «Комбинат», устроиться поудобнее на подоконниках с открытыми нараспашку окнами и съесть настоящий летний суп, — холодный гаспачо с крабом. А после выпить вкуснейшую сангрию и зажечь под диджей-сет Козака. А еще ВЕСЬ ДЕНЬ отдаем «Апероль-шприц» всего за 250 рублей! Ждем всех к 15:00, приходите сами и зовите друзей! Будет весело и жарко. Ул. Тимура Фрунзе, 11 стр.13

12 мая в Японии отмечают «День матери». В ресторане TOKYO SUSHI по этому поводу проведут специальный бранч, на котором раскроют секреты вечной молодости японских женщин. С 12.00 до 16.00 гостей ждет насыщенная программа под девизом «красота по-японски». И дело здесь не только в супер эстетичных блюдах, которые подаст шеф-повар Олег Шин, а в той самой магической привлекательности японских див. Утонченные, современные, строгие, мудрые, они продолжают удивлять нас своей самобытностью и покорять сердца.

В ресторане TOKYO SUSHI на Большой Никитской распахнули панорамные окна и установили летнюю веранду: небольшую и аккуратную. Вечером на столах зажигают свечи и наливают разное из винной карты Влады Лесниченко. По пятницам шеф-повар Олег Шин презентует специальное меню выходного дня (действует по пятницам и субботам). В нем гармонично соседствуют авторские новинки и яркие освежающие коктейли. Каждый желающий сможет проголосовать за своего фаворита и добавить его в основное меню. Задаем верный градус на летней веранде TOKYO SUSHI уже в пятницу!

Главный не только рыбный, но и семейный ресторан Хамовников «Комбинат» устраивает яркие апрельские уик-энды для детей и их родителей! Идеальные выходные в «Комбинате»: взрослые изучают географическую карту России по представленной в меню рыбе и меропродуктам, а дети проводят время с интересом и пользой. Для малышей от 3-х лет в программе специальные уроки актерского мастерства и рукоделия, знакомство с иностранными языками, а 28 апреля — в большой праздник Пасхи, — делаем праздничные корзиночки. Лучше не придумать! Активности для детей доступны каждые выходные с 15 до 20 часов. Бронь столов по телефону +7(495) 227-11-13

С 17 по 28 апреля в ресторане «Комбинат» будет действовать фестивальное меню Nespresso Gourmet Weeks. Это российский этап международного проекта, стартовавшего в Швейцарии. Шеф-повара 20 лучших ресторанов Москвы представят особое авторское меню с идеальными пейрингами блюд и кофе. Наш бренд-шеф Хаям Агавердиев подготовил три блюда: ристретто-хумус с картофелем пай, дуэт аранчини: из булгура и оленины/из поленты и рапанов, камбала под кофейно-коньячным соусом с пюре из топинамбура. Завершить сет можно кофе Nespresso с супер-конфетами. А теперь лайфхак для любителей Nespresso — при заказе сета в «Комбинате» вы получаете возможность приобрести кофе новой коллекции barista creations до начала старта официального продаж в бутиках Nespresso. Спрашивайте у официанта. Стоимость такого сета 1990 руб. Бронь столов по телефону: +7(495) 227 11 13

Для тех, кто ближайшие семь недель планирует соблюдать Великий пост, команда ресторана «Комбинат» разработала специальное меню. Шеф-повар Павел Горбачев считает, что самоограничение в любом случае должно быть вкусным и сбалансированным, а блюда без продуктов животного происхождения могут выглядеть не менее эффектно. С 11 марта по 27 апреля в меню для постящихся тартар из соленых груздей (540р), икра из печеных в хоспере баклажан (370р), большой зеленый салат с ростками сои и ореховым соусом (520р), оливье с белыми грибами (430р) и суп-пюре из брокколи (370р). Среди самых интересных и необычных позиций — севиче из тыквы с острым попкорном (390р) и стейк из капусты с мисо соусом (420р). На десерт предложат чиа пудинг (420р), медовый хворост с кунжутом (290р) или яблочно-грушевый штрудель (420р). Не забыли и про напитки — ягодный чай с розмарином, с черной смородиной, лавандой и тимьяном или  крыжовником.

В ресторане TOKYO SUSHI на Большой Никитской в даты Великого Поста будет действовать специальное вегетарианское меню. Оно будет полезно и для тех, кто соблюдает Пост, и для тех, кто не представляет японскую кухню без овощей и фруктов. Для обретения легкости и бодрости - овощной ролл с тофу (390 руб.), нежные рулеты из огурца с гуакамоле (420 руб.) и микс из азиатских грибов (590 руб.). Особенно выделяются солнечные вонтоны с тыквой (490 руб.), медовая тыква с соком Юдзу (420 руб.) и хрустящий баклажан (560 руб.).

Шеф-повар ресторана BB Cafe на Скатертном переулке разработал десяток постных блюд, которые полностью соответствуют всем канонам и правилам. Самые яркие - авокадо-салат с киноа (420 руб.), хумус с запеченной тыквой в медово-горчичной глазури и авокадо (460 руб.) и стейк из цветной капусты (460 руб.). Из русской классики: постный борщ с фасолью (420 руб.) или сибирский грибной суп (420 руб.), пышные грибные зразы с гурийской капустой (670 руб.) или золотистые драники с соусом дзадзыки (490 руб.). Можно даже съесть оливье, правда с белыми грибами и постным майонезом (460 руб.). Из итальянских специалитетов - карпаччо из спелых томатов (460 руб.), ризотто с обожженой тыквой (670 руб.) или классические спагетти Помодоро (490 руб.). К чаю или кофе в постном меню мандариновая панна кота (390 руб.) или банановая коврижка с соусом маракуйя (420 руб.). Постное меню будет действовать до 27 апреля.

Если назвались главным рыбным местом в районе Хамовники, то поддерживать звание нужно в каждом поводе! Павел Горбачев, шеф-повар ресторана «Комбинат», каждый день пропагандирует рыбное и морепродуктовое счастье. Отсюда и Масленичное меню, в котором блины с рапанами (уверены, такие мало кто пробовал!), с нежнейшим форшмаком и всеми любимые с лососем и сливочным сыром. Увы, десертной рыбы не нашли, поэтому пока на сладкое блинный торт со сметанным кремом, нутеллой и ягодами или виртуозные а-ля Креп Сюзетт: блины, обжаренные в апельсиновом соусе с заварным кремом, ягодами и мороженым.Специальное меню действует с 4 по 10 марта.

Масленица - такой повод, который не обойти вниманием, никак. Шеф-повар BBCafe Владимир Коваленко сам искренне любит эту неделю и подготовился к ней основательно.

Провести вечер 14 февраля в ресторане «Комбинат» - лучший способ ещё раз напомнить о своих чувствах. За атмосферу и романтическое настроение в День всех влюблённых будет отвечать магическая Мириам Сехон и её бэнд Miriam Sekhon & Four of a Kind, которые исполнят джазовые хиты о любви под аккомпанемент саксофона, клавиш, контрабаса и ударных. Сбор гостей в 20:00  

День всех влюблённых отмечают даже в Японии. Конечно, по-особенному! Для японцев - это «сладкий день», когда положено съесть много шоколада. Команда Tokyo Sushi на Большой Никитской совсем не против такого сценария. Поэтому всем влюблённым гостям в этот день подарят фирменный десерт и волшебный коктейль Кир Рояль. Кроме того, с 7 по 13 февраля на официальной странице ресторана в Instagram будут разыгрывать два билета на спектакль «Дядюшкин сон», который пройдет 14 февраля в Московском академическом театре имени Вл. Маяковского (тот самый, что напротив). Какой-то паре очень повезёт!

Роллы с запеченным крабом можно есть бесконечно, но иногда стоит обратить внимание на новые и необычные позиции. Например, роллы с севиче из сибаса или татаки из тунца аками.  Для основательных обедов - томлённое говяжье ребро в остром соусе или наваристый рамен с говядиной татаки. Главное, все это хорошенько запивать! Натуральным, игристым, оранжевым - тут вы себя лучше знаете. Попробовать новые блюда можно в любой день с 12:00 до 00:00.

В ресторане TOKYO SUSHI на Большой Никитской стартовали бранчи. Теперь каждое воскресенье с 12:00 до 16:00 будет действовать специальное меню в формате a la carte: ежи, устрицы, сашими, роллы, всевозможные закуски и много игристого.

В ресторане BB Cafe на Скатертном переулке запустили тематические винные ужины. Ждать на ужин будут каждый четверг с 16:00 до 00:00.

Ресторан BB Cafe посвятил свое осеннее предложение овощам и морепродуктам. Обновление коснулось всех разделов меню.

Традиционно для начала осени шеф-повар ресторана Обломов Павел Кириллов отдал главную роль в сезонном меню грибам: белые, сморчки, подосиновики.

Для гостей ресторана Osteria di Campagna до конца лета действует специальное предложение на итальянские вина. Тоскана, Альто Адижде и Фритули, наш сомелье выбрал самое лучшее из регионов Италии. Обязательно попробуйте!

В ресторане BBGrill в ТЦ "Ревьера" на м. Автозаводская появилось специальное летнее предложение. До конца лета всех гостей ждут подарки от шефа, коктейли и открытая веранда с шикарным видом на Москва - Реку. Ждем вас каждый день с Автозаводская с 10:00 до 23:00 на 3-м этаже в ресторане BBGrill

В ресторане BBCafe теперь есть "Меню болельщика"!

Во всех ресторанах сети презентовали летнее меню!